خودکفایی کشور در فراوری گوشت قرمز - وبلاگ شیرین

به گزارش وبلاگ شیرین، خبرنگاران- رییس شورای تامین دام کشور با بیان اینکه کمبودی در دام زنده و گوشت قرمز مورد احتیاج کشور نداریم گفت: ثبات در بازار گوشت قرمز حاکم است و قصابان و دلالان اخلال در بازار این محصول ایجاد می نمایند.

منصور پوریان در گفت وگویی درباره ادعای بعضی مبنی بر افزایش قیمت گوشت قرمز در اثر کمبود دام زنده و صادرات دام اضافه نمود: شرایط بازار دام و به تبع آن گوشت این روزها از ثبات برخوردار است و قیمت ها هیچ تحریک و نوسانی ندارد علیرغم اینکه بعضی از صنف قصابان مدعی هستند که قیمت گوشت افزایش یافته است. رئیس شورای تأمین دام کشور توضیح داد: کشور طی یک تا دو سال اخیر با مازاد دام سبک و سنگین روبروست بنابراین هیچ کمبودی در این زمینه نداریم به طوری که اکنون با 71 میلیون رأس جمعیت دام سبک روبرو هستیم که این مقدار باید به محدوده 65 میلیون رأس برسد بنابراین جمعیت زیادی از این دام مازاد است. به گزارش وبلاگ شیرین به نقل از ایرنا، وی با بیان اینکه فراوری جمعیت دامی و گوشت قرمز کشور به سمت خودکفایی پیش می رود گفت: این در حالی است که در زایش های پاییزه و زمستانی با هشت میلیون جمعیت دام سبک دیگر روبرو هستیم بنابراین در این بخش کمبودی نداریم و فقط عده ای هستند که در بازار اخلال ایجاد می نمایند تا قیمت ها افزایش پیدا کند. پوریان با بیان اینکه بخشی از انباشت دام کشور مربوط به فصول گذشته است گفت: اکنون چاره ای جز صادرات دام انباشت سنگین وزن مرتبط به فصول گذشته نداریم زیرا این دام نه تنها در داخل کشور تقاضایی ندارد بلکه برای فراورینمایندگان دست و پا گیر شده است. ثبات قیمت بازار گوشت ناشی از اقدامات مثبت دولت سیزدهم است رئیس شورای تأمین دام کشور توضیح داد: دولت سیزدهم با اقدامی جدی در خرید حمایتی دام مازاد به وسیله شرکت پشتیبانی امور دام و صدور مجوز صادرات از مهرماه شرایط را برای فراوری نو فراهم نموده است که این اقدام می تواند جلوی ضرر بیش از پیش دامداران را بگیرد. وی اضافه نمود: اکنون شرکت بازرگانی دولتی ایران هر کیلوگرم دام را با قیمت 62 هزار تومان خریداری می نماید و بخش اندکی در حجم 200 هزار رأس صادر می گردد که بخشی از آن صادر شده و بخشی دیگر در قرنطینه های استانی به سر می برند. پوریان گفت: بنابراین ادعای بعضی درباره اینکه صادرات سبب افزایش قیمت ها شده است ادعای بی موردی است هدف این افراد استفاده از فرصت و ایجاد التهاب در بازار گوشت است تا بتوانند با استفاده از شرایط قیمت گوشت قرمز را افزایش دهند. وی اضافه نمود: اکنون قیمت دام بره نر کشتاری در سراسر کشور به طور میانگین بین 50 تا 55 هزار تومان است بنابراین بخشی از این دام ماده به وسیله پرواربندها خریداری می گردد یعنی با این حرکت خوب دولت در بخش خرید حمایتی و صادرات، پرواربندی نو شکل گرفته است. این مقام صنفی با بیان اینکه دامدار سبک ما با وجود خشکسالی و کمبود بارندگی ها بخش عمده نهاده های مورد احتیاج را آزاد تهیه می نماید بنابراین احتیاجمند حمایت دولت است گفت: طبق آمارها حجم دام انباشتی و سنگین وزن موجود در دامداری های کشور بیش از 4 میلیون رأس است که بیشتر آن بره های نر هستند و باید برای آن چاره ای اندیشید. وی اضافه نمود: اکنون کشور از لحاظ دام زنده و گوشت قرمز کمبودی ندارد تا جایی که آن بخش از دام که به وسیله شرکت پشتیبانی امور دام خریداری می گردد نیز به بازار عرضه می گردد. وی اضافه نمود: اکنون صادراتی از تهران و استان های مرکزی کشور صورت نمی گیرد که وجود دام در قرنطینه ها موجب کمبود دام گردد بلکه بیشترین تمرکز قرنطینه دام مربوط به استان خوزستان است.