طرز تهیه سمبوسه جنوبی - وبلاگ شیرین

به گزارش وبلاگ شیرین، سمبوسه جنوبی معروف ترین نوع سمبوسه در ایران است. برای تهیه سمبوسه جنوبی اصل، از سیب زمینی آب پز له شده، جعفری و نان لواش استفاده میشود.

سمبوسه غذایی هندی است که در شهرهای جنوبی ایران بسیار رایج است. سمبوسه را با مواد اولیه متفاوتی تهیه می کنند اما نقطه اشتراک انواع سمبوسه ها، پیچاندن مایه میانی بین تکه ای نان، پیچیدن و سرخ کردن نان است. این روزها انواع مختلف سمبوسه طبخ می شود که از آن میان می توان به سمبوسه هندی، سمبوسه پنیری، سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه پیتزایی و … اشاره کرد اما در دستور اصلی سمبوسه جنوبی، خبری از گوشت و سوسیس و قارچ و پنیر و … نیست. طرز تهیه سمبوسه جنوبی اصل بسیار ساده و مواد اولیه آن بسیار کم می باشد اما طعم این نوع سمبوسه بی نظیر و فراموش نشدنی است و بهتر است در سفر به جنوب کشورمان، حتما سمبوسه اصل جنوبی را امتحان کنید. برای آشنایی با طرز تهیه انواع سمبوسه بر روی لینک زیر کلیک نمائید:

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع سمبوسه

مواد لازم برای تهیه سمبوسه جنوبی اصل

طرز تهیه سمبوسه جنوبی اصل

1. برای تهیه سمبوسه جنوبی اصیل ابتدا سیب زمینی ها را بپزید و بعد آن ها را له کنید.
2. سپس جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
3. برای پیچیدن نان سمبوسه ابتدا نان را به صورت مستطیل ببرید و گوشه چپ، مقداری از مواد سمبوسه را قرار دهید.
4. حالا گوشه نان را روی مواد بیاورید، باید ظاهر نان به شکل یک ضلع مثلث بشود.
5. در مرحله بعد باید ضلع دیگر آن را بسازید پس نان سمت راست را روی مواد بیاورید.
6. تا اینجا، دو ضلع از مثلث را ساختید. حالا نان باقیمانده که در پایین مثلث دیده می شود را از زیر مثلث رد کنید تا ضلع سوم ساخته شود.
7. وقتی سه ضلع مثلث ایجاد شد، یک تکه اضافه نان هنوز باقی می ماند که می توانید آن را شبیه در، روی سمبوسه بیاورید.
8. به این ترتیب سمبوسه شما آماده سرخ شدن است.
9. ماهیتابه را روی حرارت ملایم و یک نواخت قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید.
10. از آنجا که این غذا برای سرخ شدن روغن زیادی می برد، حرارت را کم کنید تا میزان روغن مصرفی را به حداقل رسانید.
11. سمبوسه ها را سرخ کنید و داغ داغ، همراه با تند نوش جان کنید.

گروه آشپزی وبلاگ شیرین