خواص بی نظیر ترب کوهی برای بدن - وبلاگ شیرین

به گزارش وبلاگ شیرین، ترب کوهی یکی از گیاهانی است که در میان کشور های اروپای شرقی بسیار محبوب است. طعم تند و خاص این گیاه باعث شده است که از آن برای فراوری سس های متنوع و ادویه استفاده گردد. با این حال، این گیاه دارای خواص دارویی نیز هست که کمتر شناخته شده است.

به گزارش وبلاگ شیرین به نقل از وبلاگ شیرین ،تحقیقات نشان داده است 100 گرم از ترب کوهی شامل 85 گرم آب، 48 کیلو کالری انرژی، 1.18 گرم پروتئین، 0.69 گرم چربی، 11.29 گرم کربوهیدارت، 3.3 گرم فیبر، 8 گرم شکر، 56 میلی گرم کلسیم، 0.42 میلی گرم آهن، 27 میلی گرم منیزیوم، 31 میلی گرم فسفر، 246 میلی گرم پتاسیم، 0.83 میلی گرم روی، 0.13 میلی گرم منگنز، و 25 میلی گرم ویتامین C است.

محققان می گویند مواد مغذی موجود در ترب کوهی خواص ذیل را برای بدن به ارمغان می آورد:

1- کاهش خطر ابتلا به سرطان: به دلیل وجود گلوکوسینولات در ترب کوهی، این گیاه خواص ضدسرطانی دارد و می تواند خطر ابتلا به سرطان های ریه و دستگاه گوارش را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است گلوکوسینولات موجود در ترب کوهی 10 برابر کلم بروکلی است.

2- تقویت سیستم ایمنی بدن: به دلیل آنکه ترب کوهی دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدان هاست، این موضوع باعث افزایش سیستم ایمنی بدن و تحریک فراوری گلبول های سفید خون می گردد.

3- تنظیم فشار خون: ترب کوهی یکی از منابع غنی پتاسیم است. این ماده معدنی نقشی معین کننده در تنظیم فشار خون و تضمین سلامت قلب دارد.

4- کاهش کلسترول خون: تحقیقات در سال 2005 نشان داد مصرف ترب کوهی در موش هایی که دارای کلسترول بالا بودند، باعث کاهش سطح کلسترول بد خون شد.

5- بهبود گوارش: ترب کوهی به دلیل سطح بالای فیبری که دارد می تواند به فرایند بهبود گوارش و حرکت مواد غذایی در روده یاری کند. فیبر می تواند مانع از دل درد، سوء هاضمه، یبوست و اسهال گردد.

6- کاهش وزن: به دلیل آنکه ترب کوهی دارای کالری پایینی و فیبر بالاست، می تواند باعث احساس سیری در بلند مدت گردد. همین امر باعث جلوگیری از پرخوری و خوردن میان وعده گردد.

7- بهبود سلامت استخوان: ترب کوهی دارای سطح بالایی از کلسیم است که با تقویت استخوان ها، مانع از شکستگی و پوکی استخوان می گردد.

8- پاک کردن مجاری تنفسی: بوی تند ترب کوهی می تواند باعث تمیزی سینوس ها شده و مخاط اضافی را از مجاری تنفسی پاک کند. ترب کوهی می تواند یک درمان موثر برای گرفتگی بینی در زمان سرماخوردگی، آنفلوانزا و یا آلرژی باشد.